已經忘記上ㄧ次吃到好吃米飯是甚麼時候了

 

台灣寶島雖然盛產稻米

但國人吃下肚的米飯卻多數都是國產米混和進口米來著

米粒外觀多不完整碎米粒較多,剛起鍋時也沒有米飯香氣

 

真的覺得米飯香很有療癒的功能

讀書累了,工作結束了,忙碌的一天如能用一晚香噴噴的米飯是多麼棒的事情~無奈臉.png

到日本遊玩時讓我念念不忘的除了美麗風景外,就是香噴噴的日本米

總要扒個兩三碗下肚才算過癮

現在不用跑日本,台灣米也很棒

就在好山好水的台東池上,有一群小農秉持良心為台灣好食默默付出

 

御品米的幕後推手就是有良心的農夫們

守著一畝畝的良田,用心呵護每株稻苗

等著他慢慢長大圓滿,待著他成熟垂穗

就為了在最適當的時間採收,因此每一粒米都是如此珍貴

 

而且還是用日光手工曬米這點真的讓人好意外太陽.png

在現今這個快速至上,便利就好的年代,手工是要耗費多少心力才能達成吶

兒時因為家中務農,新鮮稻米在家裡時常可見

收成回來的金黃色稻穀,ㄧ次又次沐浴在日光下反覆耙翻著曬著

那一種自然的稻香是一種兒時回憶,也是最真切的自然香氣

 

沉甸甸的真空包裝,扎實的2公斤

剪開真空包裝袋後,真的有種米香飄出來

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上面有賞味期限標示

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還有我第一次見到的煮飯指示

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跟一般市售米不大一樣,御品米顏色沒那麼純白,不過米粒顆顆飽滿圓潤

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好了~洗米,淘米,然後入鍋,接著等候

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美好的事物值得等待

白亮亮的米飯出爐,撲鼻的果然是不令人失望的米香

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望著白米飯我一直思索著該用甚麼菜搭配這樣的好米

女兒聞到剛開鍋的飯香跑跳過來囔囔肚餓要吃飯

我拍額,突然覺得自己傻了,找甚麼呢,這樣的好米即是好味!

 

盛了一碗熱騰騰的飯,灑上一些小孩最愛的巧虎香鬆

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我自己偷吃了幾口,在嘴裡咀嚼著

飯粒軟Q不過硬口感極佳

米飯的甜味香氣慢慢在嘴巴裡擴散開來

 

真的,好吃!

原來單純就是美味!

 

有良心的好食,需要我們的了解與支持

歡迎大家來嚐嚐

 

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